อาหารการกินสำหรับวัยรุ่น

author   August 29, 2011   Comments Off on อาหารการกินสำหรับวัยรุ่น

วัยรุ่นเป็นวัยที่ร่างกายเติบโตเร็ว ความสูงและน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากและเป็นวัยที่ใช้พลังงานมากในการทำกิจกรรมประจำวัน จึงจำเป็นต้องได้รับอาหารที่มีประโยชน์ ในปริมาณที่เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโตเต็มที่และเป็นผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพสมบูรณ์ โดย

–         กินอาหารให้เป็นเวลา วันละ 3 มื้อ ในปริมาณที่พอดีกับความต้องการของร่างกาย ไม่มากหรือน้อยเกินไป

–         พยายามกินอาหารหลาย ๆ อย่างในแต่ละมื้อให้ครบห้าหมู่ ได้แก่

ข้าว หรืออาหารจำพวกแห้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน ขนมและน้ำตาล เผือก มัน เป็นต้น

เนื้อสัตว์  ไข่ นม หรืออาหารที่ทำจากถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว เป็นต้น

ไขมัน

ผัก

ผลไม้

อาหารสำหรับวัยรุ่น(ต่อวัน)

นม 3 แก้ว นมสด หรือนมผสม

ไข่ 1ฟอง ไข่ไก่หรือไข่เป็ด ควรทำให้สุกก่อนเพราะย่อยง่าย

เนื้อสัตว์สุกหรืออาหารทำจากถั่วจำพวกเต้าหู้โปรตีนเกษตร 7-8 ช้อนโต๊ะ กินอาหารทะเลสดและเครื่องในสัตว์อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ถ้าไม่ได้กินนมหรือไข่ ควรจะกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นอีกอย่างน้อย 2-3 เท่า

ข้าวสวยหรืออาหารแป้ง ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ 4-5 ถ้วย(1 ถ้วย = 16 ช้อนโต๊ะ) หุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำหรือนึ่ง

ผัก 1-2 ถ้วย กินผักใบเขียวและผักอื่น ๆ ด้วยทุกมื้อ

ผลไม้ มื้อละ ½ – 1 ผล ผลไม้สดตามฤดูกาล แล้วแต่ขนาด

ไขมันหรือน้ำมัน กะทิ 3 ช้อนชา ควรกินไขมันพืชมากกว่าไขมันสัตว์

–         ควรกินนมสด นมถั่วเหลือง (น้ำเต้าหู้) หรือสมผสมทุกวัน

–         ควรกินน้ำสะอาดอย่างน้อย วันละ 8-10 แก้ว

–         วัยรุ่นหญิง จำเป็นต้องกินอาหารที่มีธาตุเหล็ก เพื่อสร้างเลือดทดแทนที่สูญเสียไปจากการมีประจำเดือน อาหารเหล่านี้ ได้แก่ ตับ ไข่แดง เลือดหมู เลือดไก่สุก ผักใบเขียว เช่น ผักบุ้ง คะน้า ชะเอม เป็นต้น

–         วัยรุ่นทั้งชายและหญิงต้องกินอาหารที่มีธาตุแคลเซียม ได้แก่ นม ปลาเล็กปลาน้อย ไข่แดง ผักใบเขียว เพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟัน และทำให้ร่างกายสูงสง่า สมส่วน

–         ควรดูแลความสะอาดในการปรุง เก็บรักษาอาหารและภาชนะล้างมือก่อนกินอาหาร และใช้ช้อนกลางเมื่อกินอาหารร่วมกับคนอื่น

–         ไม่ควรกินอาหารเหล่านี้มาก

อาหารประเภทน้ำตาล เช่น น้ำหวาน น้ำอัดลม ทอฟฟี่ ขนมหวานต่าง ๆ เพราะจะทำให้อ้วน รูปร่างไม่สมส่วน ทำให้ฟันผุ และเป็นโรคหัวใจขาดเลือดได้

อาหารประเภทไขมัน เช่น เนื้อติดมัน หนังเป็ด หนังไก่ อาหารที่ทอดในน้ำมันจำพวกปาท่องโก๋ ข้าวเกรียบ มันทอด เป็นต้น อาหารเหล่านี้จะมีไขมันมาก ถ้ากินมากเกินไปจะทำให้ไขมันในเลือดสูง หลอดเลือดอุดตัน และเป็นโรคอ้วนได้

อาหารหมักดอง เช่น ผักหรือผลไม้ดอง อาหารเหล่านี้จะมีคุณค่าทางอาหารลดน้อยลง สารอาหารได้ถูกทำลายจากการดองไปหมดแล้ว และถ้าดองไม่สะอาดอาจเป็นโรคท้องร่วงได้

อาหารที่ใช้สีผสม โดยเฉพาะที่มีสีสดเข้มและอาหารที่ใช้สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งมากเกินไป เพราะอาจเกิดอันตรายต่อสุขภาพหรือเป็นบ่อเกิดของมะเร็งได้

ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่สำเร็จรูปต่าง ๆ อาหารกระป๋องและอาหารด่วนตามสมัยนิยมประเภทแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า โดนัท เป็นต้น อาหารจำพวกนี้มีสารอาหารไม่ครบทุกประเภท ถ้ากินเป็นประจำแล้วจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างได้ เช่น โปรตีน วิตามิน เป็นต้น

น้ำชา กาแฟ เครื่องดื่มชูกำลัง ไม่ใช่อาหารและไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สารคาเฟอีนซึ่งอยู่ในกาแฟ ชา โกโก้ ช็อกโกแลตมีฤทธิ์ในการกระตุ้นสมองอย่างอ่อน เมื่อกินบ่อย ๆ ก็จะติดเป็นนิสัย เมื่อไม่ได้กินจะหงุดหงิด ใจสั่น มือสั่น ทำงานไม่ได้ผลหรือดูหนังสือไม่รู้เรื่องและมีส่วนก่อให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

–         ไม่ควรกินอาหารดิบหรือสุก ๆ ดิบ ๆ ยกเว้นผักสดและผลไม้ ซึ่งต้องล้างให้สะอาดเสียก่อน

–         ควรหลีกเลี่ยงการกินของมึนเมาและเสพสิ่งเสพติดทุกชนิด เพราะมีโทษต่อสุขภาพทำลายสมอง เสียบุคลิกภาพและอนาคต เช่น เหล้า เบียร์ เครื่องดื่มชูกำลัง บุหรี่ ยาบ้า ทินเนอร์ เหล้าแห้ง กระท่อม กัญชา เฮโรอีน ฝิ่น ผงขาว เป็นต้น

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

แสดงความคิดเห็น

comments

Powered by Facebook Comments